Tento lahodný zmrzlinový dezert s čokoládou podle receptu z youtube se stane hitem tohoto léta! Milují ho malí i velcí a na kupovanou zmrzlinu si už ani nevzpomenete …

potřebujeme:

Formu s průměrem 19 cm

Na těsto:

170 g čokoládových sušenek

50 g rozpuštěného másla

1 PL smetany

Na krém:

400 g smetany

200 g kondenzovaného mléka

20 g (2 PL) kakaa

Na čokoládovou polevu:

100 g tmavé čokolády

100 g smetany

Recept pokračuje na další straně

postup:

Sušenky si umeleme, přendáme do mísy a zalijeme rozpuštěným máslem.

Přimícháme lžíci smetany a vzniklé sušenkové těsto namačkáme na dno dortové formy, kterou jsme si vystlalo pečícím papírem.

TIP: Na udusání cesta ve formě můžete použít například skleněný pohár.

Formu odložíme do chladničky a připravíme si krém.

Šlehačku si nalijeme do mísy a během šlehání přilijeme kondenzované mléko.

Hmotu rozdělíme na dvě části, jednu část odebereme do samostatné mísy a smícháme s kakaem .

Recept pokračuje na další straně

Vyšleháme na kompaktní krém.

Polevu si připravíme tak, že nalámanou čokoládu zalijeme horkou šlehačkovou smetanou a vymícháme metličkou dohladka.

Z chladničky si vybereme formu se ztuhlým těstem.

Naneseme hromádky kakaového krému, který zkombinujeme s čokoládovou polevou a zbytek vyplníme bílým krémem.

Takto vrstvíme kakaový krém s čokoládou a bílým krémem, dokud se nemine.

Recept pokračuje na další straně

Nahoře pak vytvoříme pomocí zdobícího sáčku a následným rozetřením lžící vrstvu čokolády a dáme zamrazit na 5 – 6 hodin.

Hotovo.

Teď už stačí jen nakrájet a podávat.

Přejeme dobrou chuť!

https://youtu.be/1nHn-9OqC8w

https://youtu.be/1nHn-9OqC8w

Nic nevyvolává vzpomínky z dětství a nevytváří sváteční atmosféru jako aromatická domácí paštika. Její příprava vyžaduje zručnost a trochu času, ale konečný výsledek určitě vynahradí všechny útrapy.Domácí paštika je klasikou vánočního stolu. Je to jídlo, které si získává srdce milovníků tradičních chutí i lidí, kteří si cení zdravá domácí jídla.Tato paštika, vyrobená z pečlivě vybraných ingrediencí, je jistě kvalitnější než protějšky z obchodu. Je nejen aromatičtější, ale také zdravější, protože přesně víme, co je součástí jejího složení.A co víc, domácí paštika se dá skladovat i týden v chladničce a její chuť a vůně zůstanou nezměněny.

Vyzkoušejte nejjednodušší recept na dokonalý čokoládový koláč, který není moc sladký a zároveň je natolik uspokojivý, že se zavděčíte každému a budete ho mít rychle hotový.

Složení:
5 vajec
3 polévkové lžíce vody
2 polévkové lžíce neslazeného kakaového prášku
8 polévkových lžic polohr. mouky
8 polévkových lžic hnědého cukru
Na krém:
3 dl smetany ke šlehání
2 polévkové lžíce kakaového prášku
1 čajová lžička instantní kávy v prášku
2 polévkové lžíce cukru
5 polévkových lžic mléka
2 stužovače šlahačky

Na ozdobu:
2 dl smetany ke šlehání
10 dkg čokoládových hoblin

Recept pokračuje na další straně

Příprava:
1. Z bílků ušleháme pěnu, žloutky utřeme s cukrem do pěny a přidáme cukr, mouku, kakaový prášek, poté vodu. Potom vše promícháme, dáváme pozor, aby se neporušila pěna a pečeme při 180 stupních 30 minut.
2. Mezitím si připravíme krém. Kakaový prášek, kávu v prášku a cukr dobře utřeme s mlékem, pak vyšleháme smetanu a přimícháme ke kakaové hmotě, aby nám vznikla čokoládová pěna a přidáme ztužovače.
3. Když je plát upečený a vychladlý, krém rozetřeme.
4. Na vrch vyšleháme smetanu, posypeme strouhanou čokoládou a necháme vychladit.
Dobrou chuť!

Připravte si vyjimečný dezert, který se okamžitě stane hitem vašeho stolu!Neskutečně rychlý sušenkový koláč s nezapomenutelným vizuálem.

Vynikající lívance s jablky, které jsou úžasně nadýchané, vláčné a nejde do nich žádné droždí.Perfektní večeře, nebo sladké snídaně pro celou rodinu!

potřebujeme:
2 vajíčka

1 vanilkový cukr

2 lžíce kr. cukru

špetka soli

1 hrnek hladké mouky

1 hrnek mléka

1 hrnek nastrouhaných jablek (asi 2 kusy jablek)

1 lžíce oleje

Náplň (volitelné):

jogurt

tvaroh

zakysaná smetana

džem

Na posypání:

moučkový cukr

Recept pokračuje na další straně

postup:
Žloutky oddělíme od bílků.

Žloutky utřeme s cukrem, vanilkovým cukrem, mlékem a solí.

Po částech přisypeme prosátou mouku a mícháme.

Dbáme na to, aby nám nevznikly hrudky.

Následně přimícháme nastrouhaná jablka.

Bílky utřeme na tuhý sníh.

Postupně přimícháme do těsta.

Na rozpálené pánvi vymazané olejem pečeme lívance na středním ohni z obou stran.

Pečeme, dokud nezískají světlehnědá barvu.

Recept pokračuje na další straně

Lívance můžete podávat s náplní podle chuti, nám nejvíce chutnaly s jahodovým jogurtem nebo ochuceným tvarohem.

Lívance jsou jemné a jako pavučinka.

Vynikající jsou také samy o sobě, například jen posypané práškovým cukrem.

Přejeme vám dobou chuť! 🙂

Cukrář Michal Janečka nám prozradil, jak připravit dokonalý pařížský krém, pařížskou šlehačku i to, jaký je mezi nimi rozdíl. Naučíme vás i to, jak připravit karamelový pařížský krém, který je vynikající pro plnění různých větrníků.

Její příprava je vždy stejná a sestává pouze ze dvou ingrediencí, čokolády a smetany na šlehání. Jde o jeden z nejjednodušších sladkých receptů vůbec. Pařížská šlehačka se používá k plnění a zdobení dortíků, nebo jako chutná náplň do zákusků . Vždy použijte šlehačku s obsahem tuku alespoň 33% a kvalitní, vysokoprocentní čokoládu.

potřebujeme:

250 ml smetany na šlehání

50-100 g čokolády

Recept pokračuje na další straně

postup:

Smetanu vaříme s 50-100 g vysokoprocentní čokolády , odstavíme a mícháme dokud se nerozpustí a nespojí se smetanou. Necháme vychladnout v lednici do druhého dne. Potom vyšleháme a použijeme. Pozor, je náchylná na sražení, nesmí se prošleháme, třeba šlehat jen krátce.

Pokud se už přece jen srazí, můžeme se pokusit napravit to tím, že ji vyšleháme tyčovým mixérem , znovu necháme vychladnout a pokusíme se opět vyšlehat. V krajním případě zašleháme do vyšlehaného másla.

Pařížský krém

Je odlišný v tom, že kromě smetany a čokolády obsahuje i jiné přísady. Je velmi oblíbený a neváhejte ho vyzkoušet do dortů, rolád, zákusků, nebo jen tak, například s čerstvým ovocem.

potřebujeme:

250 ml smetany na šlehání

100 g kakaa

500 g másla

350 g krystalového cukru

Recept pokračuje na další straně

postup:

Do hrnce nalijeme smetanu s cukrem. Přendáme na plamen a přivedeme do varu – to je základ pro budoucí krém – smetana musí sevřít a cukr v ní musí být rozpuštěn.

Vařící tekutinu složíme z plamene a přidáme kakao. Důkladně rozmícháme metličkou.

Takto připravenou směs si necháme pořádně vychladnout. Potom do této směsi přidáme máslo (ideálně nakrájené na menší kousky) a celou směs vyšleháme. Šlehání krému trvá přibližně 13-15 minut. Správně ušlehaný krém má nadýchanou konzistenci (jako pěna) a že je hotový poznáme tak, že zbledne a zvětší svůj objem – tehdy můžeme přestat šlehat. Pozor abyste krém neprešlehali tak, že bude až příliš hustý.

Používáme na plnění dortů, do rolád, závinů, na zákusky a vynikající je i na vánoční cukroví (například na pařížské rohlíky či do laskonek).

Recept pokračuje a na další straně

Karamelový pařížský krém do větrníků

Stejně si můžeme připravit i karamelový krém. Zkaramelizujeme 3 polévkové lžíce cukru, zalijeme menší částí z 250 ml smetany na šlehání, musí být horká, rozmícháme do hladka a necháme na druhého dne vychladnout. Zbytek smetany vyšleháme a postupně do ní zašleháme karamelovou směs. Uvařený karamelový základ z cukru a smetany můžeme používat na dochucení krémů

Vynikající jablečný koláč , který si na internetu vysloužil prvenství v popularitě. Není se čemu divit, tento koláček je velmi jednoduchý a mimořádně chutný. Podle jednoduchého návodu ho zvládne upéct i úplný začátečník. Neváhejte a pusťte se do něj!

potřebujeme:

1 list rozváleného listového těsta

6 jablek

4 vejce

300 ml mléka

80 g hladká mouka

60 g kr. cukru

50 g rozpuštěného másla

Recept pokračuje na další straně

postup:

Listové těsto navrstvíme do mísy a okraje upravíme tak, aby těsto nepřesahovalo z formy, ale pokrývaly i stěny.

Jablka očistíme, překrojíme na poloviny a nakrojíme na proužky.

Uložíme na těsto.

Recept pokračuje na další straně

V misce smícháme vejce, mléko, mouku, cukr i máslo. Směs, která nám vznikne nalijeme mezi jablka na listové těsto.

Jablka ještě můžeme posypat cukrem a skořicí.

Pečeme ve vyhřáté troubě na 170 stupňů asi 20 minut.

Přejeme vám dobrou chuť! 

Spolehlivý recept na smažené koblihy, které plníme meruňkovým džemem, je oblíbenou klasikou. Podrobný postup zvládnou i méně zkušení.Pokud máte obavy ze smažení naplněného pečiva, usmažte koblížky prázdné a naplňte je až potom.

Suroviny:
2 polévkové lžíce cukru
1kg hladké mouky
1 čerstvé droždí
10 dkg margarínu
4 žloutky
sůl
6 dl mléka
olej na smažení

Postup:
1. Zahřejte 2 polévkové lžíce cukru ve 2dl mléka, ale nenechte jej sevřít a vlijte 1 balíček čerstvého droždí. V 1 kg hladké mouky rozšleháme 10 dkg margarínu, 4 žloutky, špetku soli, přidáme vykynutý kvásek a 4 dl mléka.

Recept pokračuje na další straně

2. Uhněteme těsto, vložíme ho do mísy na kynutí a přikryjeme skleněným víkem namočeným ve vlažné vodě (kapky teplé vody na víku vytvoří páru, která pomůže cestu vykynout).
3. Po 1 hodině kynutí těsto rozválíme na pomoučněném vále (na tloušťku 2,5-3 cm), rozválíme a necháme přikryté odpočívat ještě půl hodinu.
4. Ke smažení zahřejte olej a poté zapněte sporák na minimum. Pomocí špejle píchněte do koblih zespodu, abyste neporušili těsto a vložte do oleje s pomoučenou polovinou a pečte několik minut. Pokud je pečete na pomalém plameni, pod pokličkou se koblihy nafouknou a narostou, čímž se vytvoří světlá vrstva.
5. Když je spodek zarudl, obraťte je a upečte z druhé strany.
Dobrou chuť!

Valašské frgále jsou symbolem Moravy – velké, voňavé koláče s nadýchaným kynutým těstem, štědrou vrstvou nádivky a křupavou drobenkou.

Kdysi se pekli jen při slavnostech a svatbách, dnes si je můžete dopřát kdykoli – a vůně tohoto koláče vám okamžitě připomene domov a dětství. ❤️

Nejoblíbenější jsou hruškové, makové a tvarohové frgály , ale výborně chutná i kombinace tvarohu s jahodami, borůvkami či meruňkami.

Ráda se s vámi podělím o vynikající recept na extra křupavé a jemné kuřecí stehýnka , které chutnají docela jako z grilu. Tajemství je v marinádě, stačí, abyste v ní stehýnka nechali jen 30 minut.

potřebujeme:

20 kusů kuřecích stehen dolních

Sůl a pepř – podle chuti

Paprika sladká – 1 polévková lžíce

Sójová omáčka – 3 lžíce

Med – 1 čajová lžička

Rostlinný olej – 90 ml

Česnek – 6 stroužků

Recept pokračuje na další straně

postup:

Kuřecí stehýnka omyjeme a osušíme.

Dáme do větší misky, přidáme sůl a pepř.

Do misky přidáme papriku, sójovou omáčku a ostatní přísady.
Dobře promícháme.

Necháme takto stát půl hodinky.

Troubu vyhřejeme na 200 stupňů.

Recept pokračuje na další straně

Nechte péct asi 30 minut.

Potom potřeme zbylou marinádou, která ještě zůstala v misce a necháme ještě zapéct do křupava – asi 20 minut.

Stehýnka chutnají fantasticky, masíčko se doslova rozpadá na jazyku. Chuť opravdu jako z grilu!

VIDEO POSTUP :

https://youtu.be/aHbmzBFyWJ0