Pudinkáče patří mezi tradiční domácí sladké pečivo, které si většina z nás spojuje s vůní čerstvě upečeného kynutého těsta. Jsou měkké, vláčné a uvnitř ukrývají krémový vanilkový pudink, který jim dodává jemnost a lahodnou chuť. Hodí se k snídani, svačině i jako sladká tečka ke kávě či čaji. Recept není složitý a zvládne jej i méně zkušený pekař.
Vaječné řízky byly kdysi běžným jídlem, ale dnes si je už jen málokdo pamatuje. Při hledání nápadu na bezmasou večeři naleznete stovky receptů na zeleninové řízky.Mezitím jsou ty vyrobeny z vařených vajec mnohem chutnější a stejně zdravé. Připravte je na rodinnou večeři, abyste se na chvíli vrátili v čase – do mládí vašich rodičů a prarodičů.Kdoví, možná se stanou trvalou součástí domácího repertoáru 🙂Vaječné řízky jsou připomínkou jednoduchosti a zdravotních výhod tradiční kuchyně. Jsou nenáročné na přípravu a zaujmou svojí všestranností.Mohou být hlavní složkou večeře nebo doplňkem sendviče. Jsou výživná a zdravá – vařená vejce jsou bohatá na vitamíny a dobré mastné kyseliny.
Na krém:
15 dkg bílé čokolády
2 dkg kokosového pudingového prášku
5 dkg kokosových hoblin
4 dl mléka
15 dkg cukru
4 dl šlehačky
20 dkg vypeckovaných třešní
1 lžička želatiny
½ dl vody
Na vrch:
5 dkg kokosových hoblin
2 sáčky vanilkového cukru
Recept pokračuje na další straně
Příprava: 1. Příprava krému: Krém nechá dobře vychladnout a zmrazit. Pudinkové prášky uvaříme s cukrem a mlékem, poté vmícháme strouhaný kokos a také bílou čokoládu. Odstavíme z ohně a necháme vychladnout. 2. Želatina se namočí do vlažné vody.
3. Smetanu vyšleháme na tuhou pěnu a po malých částech přimícháme k pudinkovému krému. 4. Přidá se i vychladlá rozpuštěná želatina, poté se dobře promíchá a vloží se do chladničky. 5. Příprava těsta: Vejce utřeme s cukrem do pěny, poté přidáme mléko a olej na vaření. Dobře promícháme a poté přidáme mouku, vanilkový cukr, kakao, pudinkový prášek a prášek do pečiva. 6. Vyhnětené těsto rozdělíme na dva plechy na vystlaný plech a pečeme ve vyhřáté troubě na 180 stupňů 15 minut. 7. Scezené třešně volně vmícháme do 2/3 krému a rozetřeme na spodní plát. Přidáme druhý plát a potřeme zbylou 1/3 krému. 8. Vanilkový cukr smícháme se strouhaným kokosem a nasypeme na krém.
Fantastický a krásný dort, který dokážete rychle připravit a vypadá i chutná úchvatně
potřebujeme:
Na základ:
vaječné bílky – 8 kusů
cukr kr.- 200 g
mouka hladká – 100 g
vanilkový cukr – 10 g
sůl – 2 g
citronová šťáva – 10 ml
ořechy – 250 g
V troubě 15 min / 180 ° CV troubě 30 min / 160 ° C Podnos 40 × 40 cm
krém:
máslo – 300 g
žloutky – 8 kusů
cukr kr- 100 g
mléko – 200 ml
škrob – 30 g
vanilkový cukr – 10 g
vanilková esence – 10 ml
Pralinkové ořechy:
cukr – 200 g
ořech – 200 g
Recept pokračuje na další straně
postup:
Ořechy si dáme do trouby vyhřáté na 180 stupňů na 15 minut, následně rozmixujeme.
Na těsto si vyšleháme bílky s cukrem, citronovou šťávou. Prosejeme mouku a ručně ji vmícháme do těsta. Nakonec přidáme i rozmixované ořechy a těsto navrstvíme na plech o rozměrech 40 × 40 cm.
Při teplotě 160 stupňů pečeme 30 minut, necháme vychladnout a těsto nakrájíme na proužky.
Na krém si rozmícháme žloutky v mléce, škrob a cukr. Přendáme na plamene uvaříme hustý pudink.
Přidáme vanilkovou esenci a do vychlazeného krému vešleháme změklé máslo.
Recept pokračuje na další straně
Nyní jdeme vrstvit.
Do kulaté formy střídavě vrstvíme pásy těsta s krémem.
Zbytkem krému ozdobíme dort zvenčí. Dáme ztuhnout na 1 hodinu do chladničky.
Nyní si připravíme karamelové ořechy.
Recept pokračuje na další straně
Na pánvi rozpustíme cukr a vmícháme do něj ořechy.
Přendáme na pečící papír a necháme vychladnout. Potom rozmixujeme a drtí, která nám vznikne ozdobíme dort.
Přejeme vám dobrou chuť! 🙂 Video návod :
Přestože do Vánoc zbývá ještě pár dní, ve skutečnosti je to ideální čas na to, abyste si začali připravovat oblíbené vánoční cukroví.
potřebujete:
500g hladké mouky
160g cukru
2 vajíčka
120g másla
160g medu
1čl skořice mleté
3 rozdrcené hřebíčky
1čl sody
vajíčko na potření
Recept pokračuje na další straně
postup:
Mouku smícháme spolu se sodou, hřebíčkem, skořici a medem. Vše důsledně promícháme a postupně přidáváme vajíčka. Za stálého hnětení zpracovává těsto. Hned, jak začne být směs pevná, necháme ji odstát alespoň na pár hodin v chladničce. Optimálně by to mělo být alespoň na 5-6 hodin.
Vychladlou směs vyválíme na těsto, jeho maximální tloušťka by však neměla přesahovat půl centimetru. Pomocí formiček vykrajujeme libovolné tvary a dáme péct na 10 minut při 170 stupních. Hned po vyjmutí z trouby je potřeme rozšlehaným vejcem a necháme odpočívat v dóze na chladném místě, aby co nejvíce změkly.
Fantastické chlebové placky, které chutnají skvěle jen tak samotné, nebo si je můžete natřít oblíbenou pomazánkou nebo džemem. Pečou se na pánvi a jsou velmi nenáročné na přípravu.
Potřebujeme:
1 šálek hladké mouky
1/4 šálku mléka nebo teplé vody
1 PL sušeného droždí
1 vejce
1/4 lžičky soli
1/4 lžičky cukru
1 PL másla
Recept pokračuje na další straně
Postup:
Do misky si dejte mléko, nasypte sušené droždí a dobře promíchejte. Mléko musí mít pokojovou teplotu. Zvlášť si nasypte mouku a do středu udělejte důlek. Do jamky přidejte cukr, vejce a máslo. Rukou trochu smíchejte a přidejte kvásek. Promíchejte, přidejte sůl a prohněťte kompaktní těsto. Nechte nakynout na teplém místě přikryté bavlněnou utěrkou, dokud těsto nezdvojnásobí svůj objem.
Vykynuté těsto přeložte na pomoučený vál a vyválejte. Sklenicí vykrojte kolečka.
Vykrojené placky si zakryjte, zbytkové těsto znovu vyválejte a vykrojte další kolečka . Přikryté nechte odpočívat ještě 15 minut.
Recept pokračuje na další straně
Pánev s nepřilnavým povrchem si dejte na mírný oheň a opékejte na ní placky pod pokličkou asi 7 minut. Pak opatrně otočte. Opět přikryjte a opékejte.
Když mají placky pěknou zlatohnědou barvu, můžete je vybrat z pánve. Z uvedené dávky cesta by mělo vyjít asi 8 placek.
Můžete péct i jen 1 velkou placku, která ve výsledku ještě vypadá jako chlebíček. Je to vynikající recept, určitě si odložte!
Tento salát jsem ochutnala na dovolené v Řecku a hned jsem si také zeptala recept.
Od té doby ho dělám pravidelně a je opravdu vynikající.
Salát se sytý, obsahuje potřebné živiny, vitamíny a na léto je naprosto ideální, vyzkoušejte ho už dnes v poledne.
Přípravu zvládnete hravě podle kanálu The Cooking Foodie.
Potřebujeme: Na kuřecí maso:
3 Kuřecí prsa bez kůže
1-2 lžíce oleje
1/2 lžičky soli
1/4 lžičky papriky pikantní mleté
1 lžička česnekový prášek
1 lžička papriky sladké
1 lžička sušené oregano
Recept pokračuje na další straně
Na salát:
2-3 stonky celeru, nasekané
1/2 zeleného jablka, nakrájeného
3 zelené cibule, nakrájené
1/4 červené cibule, nakrájené
2 lžíce petržele, nasekané
4-5 listů hlávkového salátu, nasekané
1/2 šálku (45 g) mandlí, nasekaných nebo jiných ořechů
1/2 šálku (65 g) sušených brusinek/rozinek
Na dressing:
4 polévkové lžíce majonézy bez oleje (majonézu nemusíte použít, můžete zcela nahradit řeckým jogurtem)
Recept pokračuje na další straně
1 polévková lžíce řeckého jogurtu s nízkým obsahem tuku
1 lžička dijonské hořčice
2 lžíce citrónové šťávy
Sůl podle chuti
Paprika podle chuti
Postup:
V misce smícháme olej, sůl, pepř, česnekový prášek, oregano a papriku.
Vložte kuřecí maso do misky.
Míchejte, dokud nebude maso zcela pokryto směsí.
Nechte marinovat 1 hodinu (volitelné).
Zahřejte velkou pánev na středním ohni .
Přidejte marinované kuřecí maso .
Opékejte 4-5 minut z každé strany, nebo dokud nebude zcela připraveno.
Během přípravy zeleniny odstavte z ohně a nechte vychladnout.
Do velké mísy přidáme nasekaný celer, nasekané jablko, brusinky, nasekanou zelenou cibulku.
Recept pokračuje na další straně
Přidáme i nasekanou červenou cibuli, nasekanou petrželku, nasekané mandle, natrhaný salát.
Kuřecí prsa nakrájíme na malé kousky a přidáme do salátu.
Připravte dresing:
V malé misce smíchejte všechny ingredience na dresink a dobře promíchejte.
Vyzkoušejte jedinečné laskonky s kokosem a oříšky!
K přípravě budete potřebovat:
6bílků
100 g kokosu
80 g mletých ořechů
330 g krupicového cukru
100 g práškového cukru
čokoláda na ozdobení
Na náplň budete potřebovat:
1 karamelové kondenzované mléko
1 máslo
3 lžíce mletých ořechů
1 lžíce kakaa
Recept pokračuje na další straně
Postup: 1.Ve vodní lázni nad párou vyšleháme do hustého sněhu bílky s cukrem. Necháme trochu vychladnout a opatrně vmícháme kokos a mleté ořechy.
2. Plech vyložíme pečícím papírem a přes šablonu tvoříme laskonky.
3. V předehřáté troubě na 120 °C zapékáme laskonky 15 minut, až naběhnou, pak teplotu trouby stáhneme na 80 °C a necháme u pootevřených dvířek (použijeme třeba kolíček na prádlo) sušit asi 18 minut.
4. Vyšleháme do pěny máslo a mléko.
5. Vmícháme ořechy, kakao a vychladlé laskonky touto náplní slepujeme.
6. Povrch postříkáme čokoládou a necháme v chladu ztuhnout.
Upéct si lahodný dezert není nic složitého. Tento vrstvený koláč vás o tom jednoduše přesvědčí. Aby se vám povedl, neobejdete se bez několika ingrediencí a také správného postupu. Potom už na stole může přistát pochoutka, kterou si zamilujete jak vy, tak i vaše rodina.
Jaké jsou potřebné ingredience?
Aby se vám vrstvený koláč povedl, je třeba mít správné ingredience. Začneme výčtem těch, které budete potřebovat k přípravě těsta. Zde bude potřeba toto:
1 sklenice kefíru
1 sklenice mouky
1 sklenice cukru
1 lžíce kakaa
1 lžička jedlé sody
3 lžíce oleje
1 vejce
1 špetka soli
Jak vidíte, nikde jste nemuseli žádné ingredience vážit, a přesto jste jich měli tolik, kolik bylo potřeba. Dále už vám stačí jenom tři ingredience na krém, které jsou tyto:
350 g zakysané smetany
4 lžíce cukru
Recept pokračuje na další straně
Připravte si těsto
Základem jakéhokoliv koláče, a tento vrstvený koláč pochopitelně nevyjímaje, je těsto. Na jeho přípravu si můžete vzít kuchyňský mixér, který vám vše usnadní. Postupně míchejte všechny suroviny dohromady, až vznikne vláčná a nadýchaná tmavá hmota, která je tou konzistencí, které potřebujete dosáhnout.
Následně těsto nalijte do klasické kulaté dortové formy. Tu poté vložíte do trouby předehřáté na teplotu 180 stupňů Celsia. Po upečení necháte těsto chladnout a poté ho podélně rozříznete na dvě poloviny, které budou tvořit požadované vrstvy.
Recept pokračuje na další straně
Nachystejte krém
Vrstvený koláč se neobejde ani bez krému. Díky dvěma ingrediencím je jeho příprava maximálně snadná. Opět vám pomůže kuchyňský mixér. Vezměte ho, dejte do mísy smetanu s cukrem a šlehejte do doby, dokud nebudete spokojeni se vzniklou konzistencí. Pusťte se do sestavení dortu
Jaký je postup? Jednoduchý a zcela logický. Základem je vrstva těsta, kterou pomažete polovinou krému. Na ten přijde druhá vrstva vašeho těsta a potom zbytek krému. A je hotovo. Vše můžete dozdobit třeba pomocí drobků z těsta, nebo čímkoliv jiným. Následně dejte svůj dezert na pár hodin do lednice a poté ho už můžete servírovat. Zaujme vás jak svou krásou, tak i chutí.
